Doç. Dr. Günal Bilek, lisans eğitimini Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi İstatistik Bölümü’nde, yüksek lisans eğitimini University of Sheffield (İngiltere) İstatistik Programı’nda tamamlayan Bilek, Yıldız Teknik Üniversitesi’nde İstatistik alanında doktora derecesi almıştır ve  İzmir Demokrasi Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi İşletme Bölümü Sayılsa Yöntemler Anabilim Dalı’nda öğretim üyesi olup İzmir Demokrasi Üniversitesi Uzaktan Eğitim Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü olarak görev yapmaktadır.

Araştırma alanları arasında biyoistatistik, veri bilimi, zaman serileri analizi, makine öğrenmesi, sağlık istatistikleri, karar verme süreçleri ve eğitim teknolojileri bulunmaktadır. Ulusal ve uluslararası dergilerde yayımlanan çok sayıda çalışması bulunan Bilek, üniversitenin dijitalleşme hedefleri doğrultusunda uzaktan öğrenme sistemlerinin tasarımı, kalite güvencesi ve çevrim içi eğitim süreçlerinin geliştirilmesi konularında kurumsal katkı sunmaktadır.